Cinnamaldehyde konte pou 85% ~ 90% nan kannèl esansyèl lwil oliv, ak Lachin se youn nan zòn yo plante prensipal nan kannèl, ak Cinnamaldehyde resous yo rich. Estrikti molekilè Cinnamaldehyde (C9H8O) se yon gwoup fenil ki konekte ak yon acrylein, nan eta natirèl la nan jòn oswa jòn likid viskoz, ak yon kannèl inik ak fò ak gou coke, yo ka itilize nan epis santi bon ak kondiman. Kounye a, te gen yon anpil nan rapò sou aksyon an gwo-spectre anti-bakteri nan cinnamaldehyde ak mekanis li yo, ak etid yo te montre ke cinnamaldehyde gen yon bon efè anti-bakteri sou bakteri ak fongis. Nan domèn medikaman an, gen kèk etid ki revize pwogrè rechèch la nan cinnamaldehyde nan maladi metabolik, maladi sistèm sikilasyon, anti-timè ak lòt aspè, epi li te jwenn ke cinnamaldehyde gen yon bon anti-dyabèt, anti-obezite, anti-timè ak lòt aktivite famasi. Paske nan sous rich li yo, engredyan natirèl, sekirite, toksisite ki ba, gou inik ak gwo-spectre efè anti-bakteri, li se yon aditif manje ki te apwouve pa Manje ak Medikaman Administrasyon an ak Lachin. Malgre ke kantite lajan maksimòm lan pa limite nan itilize, volatilité li yo ak odè pike limite aplikasyon lajè li yo nan manje. Fikse Cinnamaldehyde nan fim anbalaj manje ka amelyore efikasite anti -bakteri li yo ak diminye enpak sansoryèl li yo sou manje, ak jwe yon wòl nan amelyore bon jan kalite a nan depo manje ak transpò ak pwolonje lavi sa a ki etajè.
1. Matris manbràn anti -bakteri konpoze
Pifò nan rechèch la sou fim anbalaj anti-bakteri nan manje sèvi ak sibstans ki sou natirèl ak degradabl kòm fim-fòme matris la, epi li se fim nan anbalaj prepare pa kouch, Distribisyon oswa metòd segondè èkstruzyon tanperati. Akòz mòd nan diferan nan aksyon ak konpatibilite ant substrats manbràn diferan ak sibstans ki sou aktif, pwopriyete yo nan manbràn lan fini yo diferan, kidonk li trè enpòtan nan chwazi substrate nan manbràn ki apwopriye yo. Souvan itilize fim-fòme substrats gen ladan sentetik sibstans ki sou biodégradables tankou alkòl polyvinyl ak polypropylène, sibstans ki sou natirèl tankou polisakarid ak pwoteyin, ak sibstans ki sou konpoze. Polyvinyl alkòl (PVA) se yon polymère lineyè, ki anjeneral fòme yon estrikti rezo ki genyen twa dimansyon lè retikile, e li gen ekselan pwopriyete mekanik ak pwopriyete baryè. Resous matris natirèl ki tankou manbràn yo abondan ak lajman souse. Pou egzanp, ka polilaktik asid dwe fèrmante soti nan matyè premyè tankou lanmidon ak mayi, ki gen ase ak renouvlab sous, bon biodégradabilité ak biocompatibility, e se yon ideyal anviwònman-zanmitay anbalaj materyèl. Se matris la konpoze souvan ki konpoze de de oswa plis matris manbràn, ki ka jwe yon wòl konplemantè konpare ak yon matris manbràn sèl.
Pwopriyete mekanik ak pwopriyete baryè yo se endikatè enpòtan yo evalye konvnab la nan fim anbalaj. Adisyon an nan cinnamaldehyde pral kwa-lyen ak matris la manbràn polymère e konsa diminye fluidite a molekilè, diminye nan pwolonjman nan repo se akòz diskontinwite a nan estrikti rezo polisakarid, ak ogmantasyon nan fòs rupture se akòz ogmantasyon nan gwoup idrofil pandan pwosesis la fim ki fòme nan cynes nan cinènd nan cinènd. Anplis de sa, yo te pèmeyabilite ki gaz nan cinnamaldehyde manbràn konpoze jeneralman ogmante, ki ka akòz dispèsyon nan Cinnamaldehyde nan polymère a yo kreye porositë, ki vid ak chanèl, diminye rezistans a mas transfè nan molekil dlo, epi finalman mennen nan ogmantasyon nan pèmeyabilite gaz la nan Cinnamales compos. Pwopriyete yo mekanik ak pèmeyabilite ki nan plizyè manbràn konpoze yo sanble, men estrikti a ak pwopriyete nan substrats polymère diferan yo diferan, ak entèraksyon yo diferan ak cinnamaldehyde pral afekte pèfòmans nan fim nan anbalaj, ak Lè sa a, afekte aplikasyon li yo, kidonk li trè enpòtan nan chwazi substra ki apwopriye a polymère ak konsantrasyon.
Dezyèmman, Cinnamaldehyde ak anbalaj fim metòd obligatwa
Sepandan, cinnamaldehyde se yon ti kras soluble nan dlo ak yon solubility nan sèlman 1.4 mg/ml. Malgre ke teknoloji a melanje se senp ak pratik, de faz yo nan grès-idrosolubl nan Cinnamaldehyde ak dlo-soluble matris manbràn yo enstab, ak tanperati a segondè ak kondisyon presyon ki wo anjeneral nan pwosesis la fòme fim siyifikativman diminye konsantrasyon an nan Cinnamaldehyde ki disponib nan manbràn la. Li difisil pou reyalize efè bakteriostatik ideyal la. Teknoloji entegre se pwosesis la nan lè l sèvi avèk materyèl la miray vlope oswa adsorb sibstans ki sou aktif ki bezwen yo dwe entegre bay sipò pèfòmans oswa pwoteksyon chimik. Itilizasyon teknoloji entegre pou ranje cinnamaldehyde nan materyèl anbalaj ka fè lage dousman li yo, amelyore to retansyon an, pwolonje aje anti -bakteri nan fim nan, ak optimize pwopriyete yo mekanik nan fim nan anbalaj. Kounye a, metòd konstriksyon konpayi asirans komen pou konbine cinnamaldehyde ak fim anbalaj ka divize an de kategori: konstriksyon konpayi asirans atifisyèl ak konstriksyon konpayi asirans natirèl, ki gen ladan polymère entegre, nano liposome embedding, cyclodextrin entegre, nano ajil obligatwa oswa chaje. Atravè konbinezon an nan kouch pwòp tèt ou-asanble ak electrospinning, ka konpayi asirans lan livrezon Cinnamaldehyde dwe optimisé, ak mòd nan aksyon ak ranje aplikasyon nan cinnamaldehyde ka amelyore.
Aplikasyon nan kannèl aldeid fim aktif anbalaj manje
Diferan kalite manje gen diferan kontni dlo, eleman nitritif konpozisyon ak depo ak kondisyon transpò, ak dinamik yo kwasans nan mikwo -òganis gate yo trè diferan. Efè prezèvasyon nan anbalaj anti -bakteri kannèl pou manje diferan tou diferan.
1. Efè fre-kenbe sou legim ak fwi
Lachin se moun rich nan resous natirèl, nan mitan ki pwodiksyon an ak konsomasyon mache nan legim ak fwi yo gwo. Sepandan, imidite a ak kontni sik nan legim ak fwi yo wo anpil, moun rich nan nitrisyon, epi yo se tendans polisyon microbes ak deteryorasyon pandan depo, transpò ak lavant yo. Kounye a, aplikasyon an nan fim anbalaj anti -bakteri se yon mwayen enpòtan amelyore depo a ak bon jan kalite transpò nan legim ak fwi ak pwolonje lavi etajè yo. Cinnamaldehyde-polylactic asid konpoze anbalaj fim nan pòm ka diminye pèt la nan eleman nitritif, anpeche kwasans lan nan Rhizopus, ak pwolonje peryòd la depo nan pòm a 16 jou. Lè yo te aplike fim anbalaj manje kannèl ki te aplike nan anbalaj kawòt fre, kwasans mwazi ak ledven te inibe, yo te redwi to legim pouri, epi yo te pwolonje lavi etajè a 12D.
2. Efè fre-kenbe nan pwodwi vyann manje yo rich nan pwoteyin, grès ak lòt sibstans ki sou, moun rich nan nitrisyon ak gou inik. Nan tanperati chanm nan, repwodiksyon nan mikwo -òganis ki lakòz dekonpozisyon nan pwoteyin vyann, idrat kabòn ak grès, sa ki lakòz koripsyon vyann, sifas kolan, koulè nwa, pèt nan Elastisite, ak odè dezagreyab. Se Cinnamaldehyde aktif fim anbalaj manje lajman ki itilize nan vyann kochon ak anbalaj pwason, sitou inibit kwasans lan nan Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Aeromonas, ledven, bakteri asid laktik ak lòt bakteri, epi yo ka pwolonje lavi sa a ki etajè nan 8 ~ 14D.
3. Efè fre-kenbe nan pwodwi letye kounye a, konsomasyon an nan pwodwi letye nan Lachin ap ogmante ane pa ane. Fwomaj se yon pwodwi lèt fèrmante ak rich valè nitrisyonèl ak pwoteyin. Men, fwomaj gen yon lavi etajè kout, ak pousantaj la fatra nan tanperati ki ba se toujou alarmant. Itilize fim anbalaj manje kannèl aldeid ka efektivman pwolonje lavi etajè fwomaj, asire bon gou nan fwomaj, ak anpeche fwomaj deteryorasyon rans. Pou tranch fwomaj ak sòs fwomaj, se lavi sa a ki etajè pwolonje a 45 jou ak 26 jou respektivman apre lè l sèvi avèk Cinnamaldehyde anbalaj aktif, ki se fezab nan ekonomize resous yo.
4. Efè fre-kenbe nan pen manje lanmidon ak gato yo se pwodwi lanmidon, te fè nan pwosesis farin ble, koton Pine mou, dous ak bon gou. Sepandan, pen ak gato gen yon lavi etajè kout epi yo sansib a kontaminasyon mwazi pandan lavant, sa ki lakòz degradasyon bon jan kalite ak dechè manje. Itilize anbalaj manje aktif nan kannaldeyid nan gato eponj ak pen tranche ka anpeche kwasans lan ak pwopagasyon nan Penicillium ak mwazi nwa, ak pwolonje lavi sa a ki etajè a 10 ~ 27D, respektivman.
Cinnamaldehyde gen avantaj ki genyen nan sous abondan, segondè bakteriostaz ak toksisite ki ba. Kòm yon ajan bakteriostaz nan anbalaj aktif manje, estabilite a ak lage dousman nan cinnamaldehyde ka amelyore pa konstwi ak optimize konpayi asirans lan livrezon, ki se nan gwo siyifikasyon pou amelyore depo a ak bon jan kalite transpò nan manje fre ak pwolonje lavi sa a ki etajè nan manje. Nan dènye ane yo, Cinnamaldehyde te fè anpil reyalizasyon ak pwogrè nan rechèch la nan prezèvasyon anbalaj manje, men rechèch la aplikasyon ki gen rapò ak se toujou nan premye etap la, e gen toujou kèk pwoblèm yo dwe rezoud. Through comparative study of the effects of different delivery carriers on the mechanical properties and barrier properties of the membrane, in-depth exploration of the mode of action of cinnamaldehyde and carrier and its release kinetics in different environments, study of the influence of the growth law of microorganisms in food on food spoilage, and the regulatory mechanism of antibacterial packaging on the timing and release speed of antimicrobial agents. Design ak devlope sistèm anbalaj aktif ki ka satisfè kondisyon prezèvasyon diferan manje.
Post tan: Jan-03-2024