Cinnamaldehyde konte pou 85% ~ 90% nan lwil esansyèl kannèl, ak Lachin se youn nan zòn prensipal yo plante nan kannèl, ak resous cinnamaldehyde yo rich.Estrikti molekilè Cinnamaldehyde (C9H8O) se yon gwoup fenil ki konekte ak yon acrylein, nan eta natirèl likid gluan jòn oswa jòn mawon, ak yon gou inik ak fò kannèl ak coke, yo ka itilize nan epis santi bon ak kondiman.Kounye a, te gen yon anpil nan rapò sou aksyon an anti-bakteri gwo spectre nan cinnamaldehyde ak mekanis li yo, ak etid yo te montre ke cinnamaldehyde gen yon bon efè anti-bakteri sou bakteri ak fongis.Nan domèn medikaman, kèk etid yo te revize pwogrè rechèch la nan cinnamaldehyde nan maladi metabolik, maladi sistèm sikilasyon, anti-timè ak lòt aspè, epi li te jwenn ke cinnamaldehyde gen yon bon anti-dyabèt, anti-obezite, anti-timè ak lòt. aktivite famasi.Akòz sous rich li yo, engredyan natirèl, sekirite, toksisite ki ba, gou inik ak efè anti-bakteri gwo spectre, li se yon aditif manje apwouve pa Administrasyon Manje ak Medikaman Etazini ak Lachin.Malgre ke kantite maksimòm la pa limite nan itilize, volatilité li yo ak odè pike limite aplikasyon lajè li nan manje.Fikse cinnamaldehyde nan fim anbalaj manje ka amelyore efikasite anti-bakteri li yo ak diminye enpak sansoryèl li sou manje, epi jwe yon wòl nan amelyore kalite depo manje ak transpò ak pwolonje lavi etajè a.
1. Anti-bakteri manbràn konpoze matris
Pifò nan rechèch la sou fim anbalaj anti-bakteri nan manje sèvi ak sibstans natirèl ak degradab kòm matris la fim-fòme, ak fim nan anbalaj prepare pa kouch, Distribisyon oswa metòd extrusion tanperati ki wo.Akòz diferan mòd aksyon ak konpatibilite ant diferan substra manbràn ak sibstans aktif, pwopriyete manbràn fini yo diferan, kidonk li trè enpòtan pou chwazi substra manbràn ki apwopriye a.Souvan itilize substra fim-fòme gen ladan sibstans biodégradables sentetik tankou alkòl polyvinyl ak polypropylène, sibstans natirèl tankou polisakarid ak pwoteyin, ak sibstans ki sou konpoze.Alkòl polyvinyl (PVA) se yon polymère lineyè, ki anjeneral fòme yon estrikti rezo ki genyen twa dimansyon lè retike, e li gen ekselan pwopriyete mekanik ak pwopriyete baryè.Resous matris natirèl manbràn-tankou yo abondan ak lajman sous.Pou egzanp, asid polilaktik ka fèrmante soti nan matyè premyè tankou lanmidon ak mayi, ki gen ase ak sous renouvlab, bon biodégradabilite ak byokonpatibilite, epi li se yon materyèl ideyal anbalaj zanmitay anviwònman an.Matris la konpoze souvan konpoze de de oswa plis matris manbràn, ki ka jwe yon wòl konplemantè konpare ak yon matris manbràn sèl.
Pwopriyete mekanik ak pwopriyete baryè yo se endikatè enpòtan pou evalye konvnab fim anbalaj.Anplis de sa nan cinnamaldehyde pral kwaze ak matris la manbràn polymère e konsa diminye likidite a molekilè, diminisyon nan elongasyon nan repo se akòz diskontinuite nan estrikti rezo polisakarid, ak ogmantasyon nan fòs rupture se akòz ogmantasyon nan gwoup idrofil. pandan pwosesis la fòme fim ki te koze pa adisyon nan cinnamaldehyde.Anplis de sa, pèmeyabilite gaz la nan manbràn konpoze cinnamaldehyde te jeneralman ogmante, ki ka akòz dispèsyon nan cinnamaldehyde nan polymère a yo kreye porositë, vid ak chanèl, diminye rezistans nan transfè mas nan molekil dlo, epi finalman mennen nan ogmantasyon nan pèmeyabilite gaz la nan manbràn konpoze cinnamaldehyde.Pwopriyete mekanik ak pèmeyabilite plizyè manbràn konpoze yo sanble, men estrikti ak pwopriyete diferan substrats polymère yo diferan, epi entèraksyon diferan ak cinnamaldehyde pral afekte pèfòmans fim anbalaj la, ak Lè sa a, afekte aplikasyon li yo, kidonk li trè enpòtan. pou chwazi substrate polymère apwopriye ak konsantrasyon.
Dezyèmman, cinnamaldehyde ak anbalaj fim obligatwa metòd
Sepandan, cinnamaldehyde se yon ti kras idrosolubl nan dlo ak yon solubility nan sèlman 1.4 mg / mL.Malgre ke teknoloji melanje a se senp ak pratik, de faz yo nan cinnamaldehyde nan grès-idrosolubl ak matris manbràn idrosolubl nan dlo yo enstab, ak tanperati a wo ak kondisyon presyon ki wo anjeneral yo mande nan pwosesis la fòme fim siyifikativman diminye konsantrasyon nan cinnamaldehyde ki disponib nan. manbràn la.Li difisil pou reyalize efè bakteryostatik ideyal la.Teknoloji entegre se pwosesis pou itilize materyèl miray la pou vlope oswa adsorb sibstans aktif ki bezwen entegre pou bay sipò pèfòmans oswa pwoteksyon chimik.Itilizasyon teknoloji embedding pou ranje cinnamaldehyde nan materyèl anbalaj la ka fè lage dousman li yo, amelyore pousantaj retansyon an, pwolonje aje anti-bakteri fim nan, ak optimize pwopriyete mekanik fim anbalaj la.Kounye a, metòd konstriksyon konpayi asirans komen pou konbine cinnamaldehyde ak fim anbalaj yo ka divize an de kategori: konstriksyon konpayi asirans atifisyèl ak konstriksyon konpayi asirans natirèl, ki gen ladan embedding polymère, nano lipozom embedding, siklodextrin embedding, nano ajil obligatwa oswa loading.Atravè konbinezon kouch pwòp tèt ou-asanble ak electrospinning, transpòtè livrezon cinnamaldehyde ka optimize, epi mòd aksyon an ak seri aplikasyon cinnamaldehyde ka amelyore.
Aplikasyon nan kannèl aldehyde fim anbalaj manje aktif
Diferan kalite manje gen diferan kontni dlo, konpozisyon eleman nitritif ak kondisyon depo ak transpò, ak dinamik kwasans mikwo-òganis gate yo trè diferan.Efè prezèvasyon cinnamaldehyde anbalaj anti-bakteri pou diferan manje tou diferan.
1. Efè fre-kenbe sou legim ak fwi
Lachin se moun rich nan resous natirèl, nan mitan ki pwodiksyon an ak konsomasyon mache nan legim ak fwi yo gwo.Sepandan, imidite ak kontni sik nan legim ak fwi yo wo, rich nan nitrisyon, epi yo gen tandans fè polisyon mikwòb ak deteryorasyon pandan depo, transpò ak lavant.Kounye a, aplikasyon fim anbalaj anti-bakteri se yon mwayen enpòtan pou amelyore kalite depo ak transpò legim ak fwi epi pwolonje lavi etajè yo.Anbalaj fim konpoze asid cinnamaldehyde-polilaktik pòm yo ka diminye pèt eleman nitritif yo, anpeche kwasans rhizopus, epi pwolonje peryòd depo pòm yo a 16 jou.Lè fim anbalaj manje aktif cinnamaldehyde te aplike nan anbalaj kawòt fre-koupe, kwasans mwazi ak ledven yo te anpeche, to legim yo te redwi, epi lavi etajè a te pwolonje a 12d.
2. Efè fre-kenbe nan pwodwi vyann Manje vyann yo rich nan pwoteyin, grès ak lòt sibstans, rich nan nitrisyon ak gou inik.Nan tanperati chanm, repwodiksyon mikwo-òganis lakòz dekonpozisyon pwoteyin vyann, idrat kabòn ak grès, sa ki lakòz koripsyon vyann, sifas kolan, koulè nwa, pèt elastisite, ak odè dezagreyab.Se fim anbalaj manje aktif Cinnamaldehyde lajman ki itilize nan anbalaj vyann kochon ak pwason, sitou anpeche kwasans Staphylococcus aureus, Escherichia coli, aeromonas, ledven, bakteri asid laktik ak lòt bakteri, epi li ka pwolonje lavi etajè a nan 8 ~ 14d.
3. Efè fre-kenbe nan pwodwi letye Kounye a, konsomasyon nan pwodwi letye nan Lachin ap ogmante ane pa ane.Fwomaj se yon pwodwi lèt fèrmante ki gen anpil valè nitrisyonèl ak pwoteyin.Men, fwomaj gen yon lavi etajè kout, ak to a fatra nan tanperati ki ba se toujou alarmant.Itilizasyon fim anbalaj manje cinnamic aldehyde ka efektivman pwolonje lavi etajè fwomaj la, asire bon gou nan fwomaj, epi anpeche fwomaj rans deteryorasyon.Pou tranch fwomaj ak sòs fwomaj, lavi etajè a pwolonje a 45 jou ak 26 jou respektivman apre yo fin itilize anbalaj aktif cinnamaldehyde, ki fezab pou ekonomize resous yo.
4. Efè fre-kenbe nan pen manje lanmidon ak gato yo se pwodwi lanmidon, te fè nan pwosesis farin ble, koton mou Pine, dous ak bon gou.Sepandan, pen ak gato gen yon peryòd etajè kout epi yo sansib a kontaminasyon mwazi pandan lavant, sa ki lakòz degradasyon kalite ak fatra manje.Itilizasyon anbalaj manje aktif cinnamaldehyde nan gato eponj ak pen tranche ka anpeche kwasans ak pwopagasyon penicillium ak mwazi nwa, epi pwolonje lavi etajè a 10 ~ 27d, respektivman.
Cinnamaldehyde gen avantaj ki genyen nan sous abondan, bakteriostaz segondè ak toksisite ki ba.Kòm yon ajan bakteriostaz nan anbalaj manje aktif, estabilite ak liberasyon dousman nan cinnamaldehyde ka amelyore pa konstwi ak optimize konpayi asirans livrezon an, ki se yon gwo siyifikasyon pou amelyore depo ak transpò kalite manje fre ak pwolonje lavi etajè nan manje.Nan dènye ane yo, cinnamaldehyde te fè anpil reyalizasyon ak pwogrè nan rechèch la nan prezèvasyon anbalaj manje, men rechèch aplikasyon an ki gen rapò se toujou nan etap inisyal la, e gen toujou kèk pwoblèm yo dwe rezoud.Atravè etid konparatif sou efè transpòtè livrezon diferan sou pwopriyete mekanik ak pwopriyete baryè manbràn lan, eksplorasyon an pwofondè nan mòd aksyon cinnamaldehyde ak konpayi asirans ak sinetik lage li yo nan diferan anviwònman, etid sou enfliyans lwa kwasans lan. nan mikwo-òganis nan manje sou gate manje, ak mekanis nan regilasyon nan anbalaj anti-bakteri sou distribisyon an ak vitès lage nan ajan antimikwòb.Konsepsyon ak devlope sistèm anbalaj aktif ki ka satisfè kondisyon prezèvasyon manje diferan.
Tan poste: Jan-03-2024